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こどものおやつ
チョコとかぼちゃの米粉マフィン｜ハロウィンにもおすすめの簡単おやつ
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チョコとかぼちゃの米粉マフィンの作り方です。
米粉のパンケーキミックスとダイソーのかぼちゃパウダー(cotta)を使って作る、失敗しないとっても簡単なマフィンです。
ハロウィンっぽいおやつを探していたら、ぜひ作ってみてください！
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材料
| 米粉のパンケーキミックス(メモ1) | 1袋(200g) |
| かぼちゃパウダー(ダイソー) | 1袋(7g) |
| はちみつ | 30g |
| サラダ油 | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| 牛乳 | 150g |
| チョコチップ | 50g |
今回は2つのダイソー(100均)商品を使っています。
写真のカップ(直径5.9cm×高さ5cm)で5個のマフィンができました。
かぼちゃパウダー1袋では、かぼちゃ感は控え目。かぼちゃ感をしっかり出したい場合は2袋入れましょう。
チョコチップは加熱しても溶けにくい製菓用を使用しています。
作り方
下準備
オーブンを180℃に予熱しておきましょう。
1.
チョコチップを生地に混ぜる分と飾り用に分けておきます。(メモ1)
2.
ボールにはちみつ、サラダ油、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。(メモ2)
3.
に米粉のパンケーキミックスとかぼちゃパウダーを加えてよく混ぜます。(メモ3)
4.
に生地に混ぜ込む分のチョコチップを加えて混ぜましょう。(メモ4)
5.
をマフィン型に流して、表面に飾り用に取っておいたチョコチップをパラパラと入れます。(メモ5)
6.
180℃に予熱したオーブンで20分焼いたらチョコとかぼちゃの米粉マフィンの完成です。(メモ6)
メモ・コツ
メモ1：チョコチップは2つに分ける
焼く前にチョコチップを表面に飾るとキレイに仕上がります。
メモ2：粉類以外の材料を混ぜる
粉物以外の材料をよく合わせます。
メモ3：粉類を加える
米粉のパンケーキミックスとかぼちゃパウダーを合わせます。
メモ4：チョコチップを混ぜる
チョコチップを混ぜます。
メモ5：マフィン型に入れる
マフィン型の6〜7分目まで生地を入れましょう。型に入れたら軽くテーブルなどにトントンと落として、余分な空気を抜きます。
飾り用に取っておいたチョコチップを乗せます。
メモ6：チョコとかぼちゃの米粉マフィンの完成
チョコとかぼちゃの米粉マフィンの完成です。
使用した道具類
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ABOUT ME
9歳男児の母。おやつを食べた3分後には「お腹すいた〜」と言っている子供のお腹を満たすのに必死の毎日を過ごしています。ここでは、私自身が子供に食べてほしいと思えるおやつを紹介しています。
何作ろうかなと思ったときに思い出してもらえるサイトになりますように。
