カリッカリ！芋けんぴの作り方｜さつまいもを大量消費できる簡単おやつ

1.

さつまいもを千切りにして5分程度水にさらす。

• カリッカリ好き→3mm幅くらい
• お芋感しっかり→5mm幅くらい

2.

さつまいもの水気をしっかり拭き取る。

3.

中火(150-160℃)に温めた油で、こんがり色づくまで揚げる。

4.

揚げ物とは別のフライパンに砂糖と水を入れ、中火でとろみがつくまで加熱。とろみがついたら火を止める。

5.

④のフライパンに揚げたさつまいもを入れて絡める。

6.

オーブンシートに広げて冷ましたら完成です。