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こどものおやつ
お麩のラスク(バターシュガー)｜保育園でも人気のおやつ
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お麩で作るラスクの作り方です。
通常ラスクはパンで作りますが、お麩をラスクにしていきます。タンパク質の補給もできる簡単おやつです。
今回はオーブンやトースターを使わず、鍋ひとつで完成させています。焦げた砂糖の部分がキャラメル風味になって、美味しさが倍増します！
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材料
| 麩(ふ) | 1袋(32g) |
| バター | 30g |
| 砂糖 | 30g |
麩とバター、砂糖は、「1：1：１」の量を目安に用意してください。
作り方
1.
大きめのフライパンにバターを溶かし火を消します。
2.
バターを溶かしたフライパンにお麩を入れて、素早く混ぜてください。(メモ1)
3.
バターを含んだお麩に砂糖を加えて大きく全体を混ぜます。(メモ2)
4.
砂糖が少し馴染んだら、コンロの火をつけて強めの弱火で煎るように焼いていきます。(メモ3)
5.
ところどころこんがり焼けてきたらお麩のラスクの完成です(メモ4)。
トースターで作ってもOK
お麩ラスクはトースターでも作れます。
ボールに入れたお麩に溶かしバターを回しかけ、全体にバターを染み込ませます。さらに砂糖を全体に振りかけてさっくり混ぜたら、トースターの鉄板に並べて色よく焼けば完成です。
トースターの場所によって焦げやすい場合があるので、焼き時間は様子を見ながら調整しましょう。
メモ・コツ
メモ1：バターを染み込ませる
お麩の袋は大きく開けておき、一気にフライパンに入れましょう。お麩を入れたらすぐに手早く混ぜてください。
メモ2：砂糖をかける
全体に砂糖を振りかけて、麩を崩さないように下から上にすくいあげるように混ぜましょう。
メモ3：こんがり焼く
お麩は出来るだけ断面がフライパンに当たるように並べてください。様子を見ながら返していきます。
メモ4：お麩のラスクの完成
こんがり焼けたらお麩のラスクの完成です。
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使用した道具類
次のフライパンの24cmを使用しています。
麩を混ぜるときは大きいシリコーンスプーンを使用しました。
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ABOUT ME
9歳男児の母。おやつを食べた3分後には「お腹すいた〜」と言っている子供のお腹を満たすのに必死の毎日を過ごしています。ここでは、私自身が子供に食べてほしいと思えるおやつを紹介しています。
何作ろうかなと思ったときに思い出してもらえるサイトになりますように。
