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こどものおやつ
フライド大根の作り方｜野菜を使った子供の大好きなやみつきおやつ
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「フライド大根」の作り方です。大根をフライドポテトのようにスティック状にして揚げ焼きにていきます。
材料が少なくて簡単なのに、カリカリで想像以上においしい！初めて食べる場合はびっくりするかも!?節約もできる栄養たっぷりおやつです。
カリカリに仕上げつコツは3つ
- 大根は繊維に沿って切る
- 粉をしっかりつける
- 粉をつけたらすぐに揚げ焼きにする
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材料
| 大根(メモ1) | 150g(約6cm) |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1.
大根を8mm角くらいのスティック状に切ります。大根は繊維の方向に切りましょう。(メモ1)
2.
大根をポリ袋に入れてしょうゆを入れ、全体にもみ込みます。(メモ2)
3.
ポリ袋に小麦粉と片栗粉を加え、袋の口を閉じてシャカシャカ振って全体に粉をつけます。(メモ3)
4.
フライパンに油を多めに入れて、揚げ焼きにします。(メモ4)
5.
カリカリに揚がったらフライド大根の完成です。(メモ5)。
メモ・コツ
メモ1：大根をスティック状にする
大根をスティック状に切ります。写真の方向で切ると、大根の水分が出にくいためカリカリのフライド大根に仕上がります。
メモ2：味付け
味付けはしょうゆだけです。大根全体につけましょう。
メモ3：粉つけ
分量の粉類を入れてもベタベタする場合は、小麦粉と片栗粉をそれぞれ追加してください。
しっかり粉づけするのが、フライド大根をカリカリに仕上げつコツの2つ目です。
メモ4：フライド大根の完成
粉をつけたらすぐに揚げ焼きにします。
時間が経つと大根の水分でベタベタになります。粉づけしたらすぐに揚げるのがカリカリに仕上げるコツの3つ目です。
野菜を使ったおすすめレシピ
準備中、、、
使用した道具類
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ABOUT ME
8歳男児の母。おやつを食べた3分後には「お腹すいた〜」と言っている子供のお腹を満たすのに必死の毎日を過ごしています。ここでは、私自身が子供に食べてほしいと思えるおやつを紹介しています。
何作ろうかなと思ったときに思い出してもらえるサイトになりますように。
