揚げなくてOK！ほくほくツヤツヤの大学いも
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こどものおやつ
ちくわの磯辺焼き｜揚げなくてOK！カリッカリ食感でパクパク食べられる
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ちくわの磯辺焼きの作り方です。
磯辺揚げのように揚げ油を用意する必要はありません。ちょっと多めの油で焼いていきます。衣には片栗粉を加えてカリッカリに仕上げましょう。
パクパク食べられる高タンパクおやつです。
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材料
| ちくわ | 4本 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 青のり | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
1.
ちくわを0.5〜1cm幅くらいの斜め切りにします。(メモ1)
2.
ボールに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、切ったちくわを入れて全体に粉をつけましょう。(メモ2)
3.
水(大さじ2)と青のりを入れて、さらに全体を混ぜ合わせます。(メモ3)
4.
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で加熱します。油が温まったら衣をつけたちくわを並べ入れてください。(メモ4)
5.
両面をこんがり焼いて出来上がりです。(メモ5)
メモ・コツ
メモ1：ちくわの厚さ
ちくわの厚さは0.5〜1cmくらいが目安です。あまり厚くしない方がよりカリッと仕上がります。
メモ2：粉をつける
水を入れる前にちくわ全体に粉をつけておきましょう。
メモ3：水と青のりを入れる
濃いめの衣の分量になっています。全体をゴムベラなどで混ぜて水と青のりを全体に行き渡らせましょう。
メモ4：ちくわを焼いていく
油の量は焼きながら調整しましょう。
ちくわをフライパンに並べ入れたらしばらく触らずに見守ってください。外側がカリッとしてきたらひっくり返してもう片面も焼いてください。
メモ5：ちくわの磯部焼きの完成
両面がこんがり焼けたら完成です。
使用した道具類
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ABOUT ME
8歳男児の母。おやつを食べた3分後には「お腹すいた〜」と言っている子供のお腹を満たすのに必死の毎日を過ごしています。ここでは、私自身が子供に食べてほしいと思えるおやつを紹介しています。
何作ろうかなと思ったときに思い出してもらえるサイトになりますように。
