【材料2つ】ホケミと豆腐のコロコロドーナツ

1.

絹豆腐をホイッパーで混ぜて滑らかにする。

2.

ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜる。

3.

❷の右側のような水分が足りないような状態でも、押し固めるようにするとまとまります。

時間がある場合は、ラップに包んで20分程度冷蔵庫で生地を休ませてください。

4.

生地を丸めて油で揚げていきます。

丸めるのはスプーンと手のどちらでもOKです。どちらの場合も、油をつけておくと丸やすいです。

5.

外側がきつね色になるまで揚げます。中まで火がとおれば完成です。